ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИ

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

На 4 порции:

• 400 г филе куриной грудки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ст. ложка кэрри,
• 500 г вареной чечевицы,
• соль,
• перец,
• 1 л куриного бульона из кубиков,
• 1 стебель лука-порея (150 г),
• 1 банка консервированных ананасов (432 г),
• 200 мл сливок.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Разогреть в кастрюле растительное масло. Добавить мясо, посыпать кэрри и обжарить со всех сторон. Добавить чечевицу, влить бульон, посолить, поперчить и довести до кипения. Лук-порей почистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Откинуть на сито ананасы и дать жидкости стечь. Добавить в чечевичный суп нарезанные ананасы, кольца лука-порея и варить около 10 мин. Влить сливки, слегка разогреть, снова посолить и поперчить и подать на стол.