ОВОЩНОЙ СУП С БЕКОНОМ

  

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

• Сливочное масло 50 г.
• Средняя луковица 1 шт.
• Картофель 450 г.
• Бекон 100 г.
• Чеснок 1 зубчик.
• Лук-порей 100 г.
• Кисло-сладкие яблоки 2 шт.
• Сухой тимьян 2 ч. ложки.
• Семена укропа 1 ч. ложка.
• Соль и молотый черный перец.
• Овощной бульон 1,3 л.
• Белокочанная капуста 125 г .

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук и картофель, бекон, чеснок, лук-порей, неочищенные нарезанные яблоки (без сердцевины), тимьян и укроп. Поперчите, посолите, накройте и тушите на среднем огне 15 минут. Влейте в смесь бульон и доведите до кипения. Готовьте еще 15 минут, пока картофель не станет мягким. Частями измельчайте суп в блендере, немного подогрейте, добавьте тонко нарезанную капусту и варите 3 минуты. Разлейте в подогретые мисочки и подавайте с теплыми гренками с расплавленным сыром.