2 баночки тунца, горбуши или сайры в масле(по 180 гр.);
2-3 картофелины(400 гр.);
2 помидора(350 гр.);
2 яйца;
1 стебель лука порея или 1-2 луковицы репчатого;
соль;
майонез.
Для украшения:
3 белка;
маслины;
зелень.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбу размять(масло слить). Помидоры и картофель нарезать кубиками, яйца натереть(2 яйца и 3 желтка от яиц, которые пойдут на украшение). Лук мелко покрошить и залить кипятком на 10 мин., чтобы ушла горечь. Воду слить. Всё смешать, посолить, добавить майонез. Выложить горкой. Маслины мелко порезать и разложить виде шес-тиугольников. Белки натереть на мелкой тёрке и уложить сверху. Вокруг "мячика" посыпать зелень.
