ЯПОНСКИЙ САЛАТ С ТОФУ И ЛАПШОЙ

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

• 200 г тофу;
• 1 авокадо;
• 2 луковицы;
• 2 ст. л соевого майонеза;
• 1 ст. л черного кунжута;
• 2 листа нори;
• 1 ч. л васаби;
• 1 салат латук;
• 200 г рисовой лапши;
• сок 1 лимона;
• 2 ст. л ол. масла;
• 1 ст. л соевого соуса;
• маринованный розовый имбирь.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Тофу нарезать кубиками и обжарить на ол. масле пока он не станет золотого цвета
В конце добавить соевый соус, перемешать, немного прогреть и вынуть.
Авокадо нарезать кубиками, полить соком лимона. Лук нарезать тонкими колечками.
Листья нори поджарить слегка, держа над огнем. ( Я делаю на сковороде, очень быстро с двух сторон.) Затем нарежьте ножницами на квадратики.
Залейте лапшу кипятком на 5 минут. Слейте воду и обсушите. Поджарьте на сковороде в масле в форме тонких небольших лепешек.
Соедините листья салата, авокадо, тофу, лук и заправьте майонезом, смешанным с васаби. Украсьте салат лепешками из лапши, посыпав кунжутом. Подавайте с марин. имбирем.